創(chuàng)意餐廳設計的成功之處在于它用其創(chuàng)意來吸引人們目光,它主要由文化性、差異性特點所決定的。創(chuàng)意餐廳最主要的一點就是要滿足最基本的就餐功能需求和室內舒適性的前提下,圍繞整個餐廳主題,運用與主題相關的裝飾設計與陳設布置來體現(xiàn)特殊的主題場景或風格情調,為其創(chuàng)造獨特的主題環(huán)境氛圍,突出餐廳文化內涵,并借助餐廳文化內涵尋找具有獨創(chuàng)性的設計元素,突出設計的文化性和差異性,吸引人們的目光。
文化性是創(chuàng)意餐廳設計的重要特點。時下社會不斷發(fā)展進步,當人們告別了果腹式的飲食方式后,用餐不僅要吃飽,更多的是希望獲得一種精神的滿足。創(chuàng)意餐廳作為一種特殊的餐飲消費場所,飲食只是消費中的一部分,豐富的餐廳文化內涵才是餐廳真正的商業(yè)賣點,文化成了創(chuàng)意餐廳生存發(fā)展的資本和靈魂支柱,只有對文化不斷發(fā)掘和創(chuàng)新,才能使創(chuàng)意餐廳煥發(fā)出長久的生命力。陽春白雪式的貴族餐廳也可以為創(chuàng)意餐廳,下里巴人式的平民餐廳也可成為創(chuàng)意餐廳的一員,關鍵在于各自文化的獨特性和唯一性。
在創(chuàng)意餐廳設計中,其差異性是整個創(chuàng)意餐廳最大的特點。創(chuàng)意餐廳之所以被稱之為創(chuàng)意餐廳,在于它與普通餐廳的差異性,這種差異性包括與眾不同的設計主題選擇,圍繞餐廳的設計主題而提供的菜品和服務的差異,還有圍繞主題進行的室內空間設計的差異。差異性越明顯,創(chuàng)意餐廳在競爭中的優(yōu)勢就更多,成功的機會也越大。 創(chuàng)意餐廳的設計主題和室內空間環(huán)境的差異性主要是通過室內空間設計來傳達。創(chuàng)意餐廳在確定了某個設計主題后,餐廳的一切設計工作都將以這個主題為中心展開室內空間裝飾設計與室內氛圍的營造。獨特的空間造型、個性化的材料肌理、恰當?shù)纳蚀钆洹⑽⒚畹臒艄獠贾玫榷际菫閯?chuàng)意餐廳差異性特點服務。由此,創(chuàng)意餐廳在設計上的差異性也形成了商業(yè)標志,為消費者提供了一個很好的視覺識別形象,并以此來觸動消費者的內心,引起消費者心靈的共鳴,刺激其消費行為。